焙煎士(ロースター)さん

当店の専任焙煎士の方は、牧野氏です。

彼は、珈琲の道一筋の方です。

焙煎歴は、もうすぐ30年にもなります。

その技量は、匠の技ですね。


しかも、

コーヒーインスラクター1級の資格者です。


最近は、

空前の自家焙煎店ブームですが、

質、美味しさ、

安さ(他の店の分も焙煎しているので)、

そして種類の多さが当店の特徴、強みです。

このポスターは、焙煎工房に貼ってありました。

イベントで美術系の学生さんが、「牧野さん」と「珈琲」をイメージした物らしいです。

別にウエスタンが趣味ではありませんよ(笑)