トルココーヒーのセット

アンティークのネットショップで発見、購入しました。

これはフランスの蚤の市で入手されたそうです。

ミニチュアのセットで銅の打ち出しでできてます。

非常に珍しく日本では貴重な物です。

 

サイズは、盆:19cm

     カップ:径6cm高さ4cm

     砂糖入れ:5cm高さ8cm

     ポット(イブリック):口4cm底6cm高さ7cm持ち手7cm

     スプーン:長さ7cm巾1.5cm

カップの底にトルコ国旗の星があります。

指が熱くならないようにカップには銅のカップ受けが付いてます。

 

トルココーヒーとは

取っ手のある容器(イブリックまたはジェズベ)に水と細かく挽いた珈琲粉を入れます。

これを直接中火にかけて煮だします。

表面が泡だってきたら、火から離して軽くゆする。これを3回繰り返す。

ゆっくりカップに注ぎ、粉が沈んだら上澄みを飲む。

 

余談ですが、飲み終わったカップをひっくり返して、

カップ内の珈琲の垂れた模様で「占い」をするそうです。

 

準備が整えば展示しますのご覧下さい。

 

 

 

     

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コメント: 2
  • #1

    西脇 (土曜日, 31 8月 2013 13:39)

    トルココーヒーメーカーとは懐かしい。現役時代、アラブの金持ちがヨーロッパ等に遊びに
    出掛ける時に、持参できるようポータブルのこれを作りました。売れませんでしたが、懐かしい思い出が一杯あるので、今度お話します。

  • #2

    西脇様 (木曜日, 05 9月 2013 08:53)

    是非、貴重なお話をお聞かせ下さい。