ブレンドしている連続写真

ブレンドは、レシピどうりに計量してから、ブレンドします。

 

通常は、1kg、

よく出る「スペシャルブレンド」「オールドタイム」は、2kgをブレンドします。

 

例えばコロンビアを300g、ブラジルサントスを300g、後は内緒です。

このように全部で1kgなるように計量してから、写真の缶に入れ混ぜます。

 

短時間に効率良くブレンドするため、缶の対角を持って手首のスナップを利かして混ぜます。

底にある豆を少し上に上げるようにブレンドします。

 

せっかくの香りが飛ぶので必要以上には、混ぜません。

 

以上で出来上がりで、樽のボールに入れます。

 

なお、撮影協力は、マルシェノグチの野口さんに、ありがとうございます。